Vetzuren in de voeding en het verband met borst- , prostaat- en colonkanker

Uit dierproeven en ecologische studies is gebleken dat de inname van linolzuur verband houdt met het ontstaan van borstkanker. In dit onderzoek werd in diverse Europese landen gekeken of er een verband was tussen de consumptie van linolzuur en andere vetzuren en borst-, prostaat- en colonkanker. Er werd geen verband gevonden tussen de inname van omega 6-vetzuren, waarvan linolzuur de belangrijkste is, en het optreden van één van de genoemde vormen van kanker. Wel constateerde men dat hoe meer cis-enkelvoudige onverzadigde vetzuren de voeding bevatte, hoe kleiner het risico op borst- en colonkanker was. Een hoge consumptie van transvetzuren en/of verzadigde vetzuren ging juist samen met een hogere incidentie van borst- en colonkanker. De gevonden verbanden waren niet significant. In tegenstelling tot bevindingen in andere onderzoeken had de inname van omega 3 vetzuren geen verband met het optreden van borst-, prostaat- en colonkanker.