Vezelconsumptie voorkomt dysbiose

Wetenschappers van de University of California hebben ontdekt welk mechanisme ten grondslag ligt aan het behoud van de homeostase tussen gunstige en pathogene darmbacteriën. De consumptie van vezels blijkt hierbij een voorname rol te spelen. Onder invloed van vezels produceren gunstige darmbacteriën het korteketenvetzuur butyraat (boterzuur). Een regulerende gastheerreceptor die bekend staat als PPAR-gamma (peroxisoom-proliferator-geactiveerde-receptor­-gamma) is in staat de hoeveelheid intracellulair butyraat te detecteren. Een verhoogde PPAR­-gamma-signalering stimuleert colonocyten (epitheelcellen van de darm) om butyraat te metaboliseren middels bètaoxidatie. Tijdens dit proces wordt een maximale hoeveelheid zuurstof verbruikt die dan niet meer beschikbaar is voor pathogene bacteriën. Echter, wanneer de butyraatproducerende bacteriën worden vernietigd middels antibiotica, leidt dit tot een verminderde signalering met een toename van vrij beschikbaar zuurstof in de darmlumen. Onder invloed hiervan kunnen pathogene bacteriën zoals de Escherichia coli en Salmonella enterica goed gedijen. Overigens blijkt butyraat ook de rijping en vermenigvuldiging van regulerende T-cellen (T-regs) te stimuleren, waardoor ontstekingsreacties worden tegengegaan.