Vezels tegen darmkanker (1)

Vezelrijke voeding vermindert het risico van kanker en van het ontstaan van poliepen in de dikke en endeldarm.
Dit is de conclusie van een onderzoeksteam van de MRC Dunn Human Nutrition Unit in Cambridge, Groot-Brittannië. Bij 519.978 Europeanen tussen de 25 en 70 jaar werden van 1992 tot 1998 de voedingsgewoonten bijgehouden. Zij deden allen mee aan de European Commision Public Health Programme (EPIC). Bij de deelnemers die 35 gram vezels per dag gebruikten, werd het vóórkomen van darmkanker met 25% verlaagd in vergelijking met de personen die maar 15 gram vezels per dag gebruikten. Het positieve effect was het grootste voor het laatste deel van de dikke darm en het minste voor de endeldarm. Na correctie voor meer gedetailleerde voedingsgegevens werd het risico verlaagd tot 42%.
Personen met het grootste beschermende effect aten ongeveer zeven porties groente en fruit per dag. Degenen met het hoogste risico aten maar twee porties groenten en fruit per dag.
Volle granen, fruit en groenten zijn de belangrijkste bronnen van vezels, aldus de onderzoekers.