Vezels verlagen risico longaandoeningen

Een vezelrijke voeding verlaagt de kans op COPD. Voornamelijk vezels van granen blijken het risico te verlagen.
Aan de prospectieve studie namen 111.580 Amerikaanse mannen en vrouwen deel. Tijdens de volgperiode van 16 jaar werd bij 832 personen de diagnose COPD gesteld. De totale inname van vezels en de vezelinname gespecificeerd naar de herkomst van granen, fruit en groenten werd berekend op basis van vragenlijsten en een database met informatie over de samenstelling van voedingsstoffen.
Na correctie voor beïnvloedende factoren zoals leeftijd, geslacht, roken, energie-inname, BMI, woongebied, artsenvisites, lichamelijke activiteit, diabetes en de vlees- en omega 3-vetzurenconsumptie bleek dat personen met de hoogste vezelinname met 33% een significant lager risico van COPD hadden dan personen met de laagste vezelinname. De inname van vezels afkomstig van granen verlaagde de kans op COPD significant met 23%, onafhankelijk van de inname van andere vezels.