Vis voor gezonde kijkers

Maculadegeneratie blijkt door regelmatig vis te eten te kunnen worden voorkomen. Aangezien het hier om één van de belangrijkste oorzaken van blindheid gaat, kunnen veel oogproblemen waarschijnlijk worden voorkomen. Dr. Wayne Smith van de Australian National University onderzocht ruim 3.500 volwassenen van 49 jaar en ouder. Hij ontdekte dat de consumptie van minimaal één vis per maand voor een bescherming tegen maculadegeneratie later in het leven zorgde. Eén- tot driemaal vis eten per maand bleek voor een tweemaal mindere kans op maculadegeneratie te zorgen. Van nog vaker vis eten blijkt geen extra beschermende werking uit te gaan. De extra opname van vitamine E uit vis vult tot op zekere hoogte tekorten aan die voor een gezond netvlies noodzakelijk zijn. Bij een te hoge visconcumptie wordt de opname van vitamine E mogelijk belemmerd. Omega 3-vetzuren komen veelvuldig voor in het netvlies. Aangezien vis een goede bron van omega 3-vetzuren is, ligt hierin mogelijk ook een verklaring voor de kleinere kans op de oogaandoening. Wanneer de beginstadia van maculadegeneratie al aanwezig waren gaf de visconsumptie geen extra bescherming. Ook werd duidelijk dat de groep die weinig verzadigd vet at een aanzienlijk lagere kans op de oogziekte had. Hoe de oogziekte precies ontstaat is niet geheel duidelijk. Roken staat bekend als risicofactor en een vetrijk voedingpatroon zou ook tot maculadegeneratie kunnen leiden.