Vitamine D voorkomt spierafbraak

Een vetrijk Westers voedingspatroon kan leiden tot spierafbraak. Vitamine D kan dit proces tegengaan, zo blijkt uit een dierstudie. In het experiment kregen 28 ratten gedurende tien weken normale voeding, vetrijke voeding op basis van boter (41% energie afkomstig van vetten) of vetrijk voedsel met extra-vierge olijfolie (41% energie afkomstig van vetten). In ieder van de drie groepen kreeg een deel van de ratten een hoge dosis van 4000 IE vitamine D per kilogram lichaamsgewicht gesuppleerd. Aan het einde van het experiment werd de dikte van de spiervezels gemeten, evenals biomarkers voor inflammatie en spiersynthese. In vergelijking met ratten die normale voeding kregen met vitamine D, was er bij de ratten die voeding met olijfolie en vitamine D kregen een significante toename van de spieren (hypertrofie). Daarentegen leidde vetrijke voeding op basis van boter zónder suppletie tot een afname van de spiervezeldikte. Dit ging gepaard met een significant verhoogde concentratie van de ontstekingsstof IL-1beta en een fors verminderde expressie van insulineachtige groeifactor-1 (IGF-1). Een lage concentratie IGF-1 is reeds in verband gebracht met een verminderde synthese van spiereiwitten. Vitamine D blijkt de spieropbouw te stimuleren, zeker in combinatie met extra-vierge olijfolie. Suppletie kan zinvol zijn om het negatieve effect van vetrijke Westerse voeding op de spiermassa tegen te gaan.