Vitamine E beschermt tegen aderverkalking

Vitamine E uit de voeding doet de dikte van de wand van de halsslagader afnemen. Dit kan duiden op een vermindering van het atherosclerotisch proces. Andere antioxidanten doen dit niet, zo blijkt uit een artikel verschenen in de Journal of the American College of Cardiology. Van 1.111 proefpersonen in de leeftijd van 27 tot 77 jaar werd middels een vragenlijst de inname van vitamin A, C en E, lycopeen, alfa- and bètacaroteen vastgesteld. Ook werden de bloedspiegels van deze antioxidanten gemeten. Uit het onderzoek bleek dat bij mannen de wanddikte significant afnam naarmate meer vitamine E via de voeding werd ingenomen. Bij vrouwen bestond een zelfde relatie, maar deze was niet significant. Inname van alfa- en bètacaroteen en de vitamines A en C was niet van invloed op de wanddikte van de halsslagader. Wat de bloedspiegels betreft was er bij vrouwen, niet bij mannen, alleen een relatie tussen een hogere bloedspiegel van lycopeen en een dunnere vaatwand. Voor de andere antioxidanten was er geen verband aangetoond. Er kon ook geen verband gevonden worden tussen het nemen van supplementen met deze antioxidanten en de vaatwanddikte.