Vitaminerijke voeding voor kind geeft lagere cholesterol

Kinderen die voedsel dat rijk is aan de vitamines A, C en E tot zich nemen, hebben de meeste kans op een gezonde cholesterolspiegel. De kinderen die maar weinig van deze vitamines binnenkrijgen, blijken de hoogste cholesterolspiegels te hebben. Dit zijn de resultaten van een onderzoek onder bijna 14.000 kinderen in de leeftijd van 1 tot 16 jaar. Dr. Lisa Mellili vergeleek hiervoor de voedingsinname zoals de ouders van het kind te kennen gaven met bloedmonsters. Ze ontdekte dat bij een stijgende hoeveelheid vitamine E in de voeding lagere concentraties totaal cholesterol en triglyceriden in het bloed zaten. Het gunstige HDL-cholesterol steeg in dit geval. Extra vitamine C verlaagde ook de totale cholesterolspiegel en vitamine A verhoogde de hoeveelheid HDL-cholesterol in het bloed. Mellini raadt families waarin hart- en vaatziekten voorkomen aan om hun kinderen extra vitamine E te geven.