Voeding beïnvloedt autisme

Veranderingen in de voeding kunnen leiden tot een verbetering van de toestand bij mensen met autisme, maar in een aantal gevallen kan de toestand ook verslechteren. Deze uitkomst presenteerde dr Ted Kniker van het San Antonio Texas Autistic Treatment Center op het congres, dat plaatsvond aan de Durham University in Engeland. In een studie met 28 autistische mensen is gekeken of het gedrag verbeterde wanneer zuivel, kleurstoffen, graanproducten en cafeïne uit de voeding werden gedurende drie maanden weggelaten. Van de 28 patiënten was bij vijf een verbetering van de toestand te zien en bij vijf een verslechtering. Deze verslechtering werd verklaard doordat de mensen nu andere voedingsstoffen tot zich hadden genomen, die ze normaal gesproken niet consumeerden. De verbetering van de toestand uitte zich in betere communicatievaardigheden en cognitief vermogen. Ook gedragsproblemen verbeterden. Er is ook een tweede fase in het onderzoek, waarbij andere voedingsmiddelen uit de voeding worden weggelaten zoals soja, pinda's, boekweit en druiven. De onderzoekers willen kijken of de toestand van de verschillende patiënten verbetert of verslechtert en hopen positieve resultaten te vinden. Autisme is een neurologische aandoening die tot uiting komt in de eerste drie jaar van het leven. Het gaat gepaard met een verminderd taalvermogen. Bovendien kunnen patiënten vaak geen normale sociale contacten onderhouden.