Voeding belangrijk voor borstkanker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
In dit onderzoek, dat als proefonderzoek dient voor een grote internationale studie, werden ruim honderd vrouwen met borstkanker en ruim driehonderd vrouwen zonder deze aandoening over hun voedingsgewoonten geïnterviewd. Uit het onderzoek bleek dat onder vrouwen met een hoge totale calorie-inname bijna tweemaal zo vaak borstkanker voorkomt als onder vrouwen met een lage calorie-inname. Los van de calorie-inname deden een hoge consumptie van vlees, alcohol of kaas elk de kans op borstkanker twee tot driemaal toenemen. Een hoge inname van groene groente en van bepaalde soorten groente en fruit, namelijk komkommer, uien en peren, bleken daarentegen gunstig. Vrouwen die hiervan veel namen, hadden 40 tot 60% minder kans op borstkanker dan vrouwen die hiervan weinig namen. Ook werd een beschermend effect van een hoge inname van het vitamine bètacaroteen gevonden. De vrouwen met een hoge inname van deze vitamine (via voeding en/of supplementen) hadden maar 40% van de kans op borstkanker van de vrouwen die weinig van deze vitamine namen. In de voeding komt bètacaroteen in relatief hoge concentraties voor in worteltjes en in groene bladgroenten, zoals spinazie en broccoli.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen