Voeding en Rheumatoïde arthritis

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.5, 1990 [4 pagina’s] Rheumatoïde arthritis is een chronische ziekte, waarbij ontsteking van de beweeglijke gewrichten vaak samengaat met allerlei andere symptomen. De aandoening kan gerekend worden tot de stofwisselingsziekten, waardoor het bij uitstek geschikt met voedingsstoffen kan worden behandeld. Epidemiologische studies laten zien dat bij benadering per jaar vijfhonderd gevallen per miljoen inwoners voorkomen in de Verenigde Staten. Rheumatoïde arthritis komt bij 3,2% van de bevolking voor waarvan bij 1% van de mannen en 0,6% van de vrouwen. De ziekte wordt met behulp van röntgen‑diagnose aangetoond. De verhouding mannen : vrouwen is 2,5 : 1, en zwart : blank is minder dan 1,5 : 1.