Voeding met weinig koolhydraten verbetert vetstofwisseling

Het Atkinsdieet, een voedingspatroon met een extreem laag koolhydraatgehalte, leidt tot goede resultaten bij patiënten die te zwaar zijn, zo blijkt uit een Amerikaans onderzoek. Dr. Colette Heimowitz, directeur van het Atkinscentrum in New York kwam onlangs met de resultaten van een onderzoek naar buiten waar in totaal 319 patiënten aan meewerkten. Voordat de deelnemers aan het Atkinsdieet begonnen was de Body Mass Index (BMI) voor mannen minimaal 24 en voor vrouwen minimaal 23. In het één jaar durende onderzoek werden gegevens verzameld over gewicht, bloeddruk, vetspiegels, nier- en leverfunctie en andere gezondheidskenmerken. Volgens Heimovitz waren de resultaten van het speciale voedingspatroon verbluffend. De gemiddelde HDL-spiegels stegen en de LDL-spiegels en de bloeddruk daalden. Doordat de eiwit- en vetopname voldoende is, treedt er geen verlies aan spiermassa op. Bovendien blijft de zuurgraad (pH) van het bloed constant mits het aangepaste voedingspatroon ook constant wordt gehouden. Doordat bij het Atkinsdieet de inname van koolhydraten zoveel mogelijk beperkt wordt, is het ook uitermate geschikt voor patiënten met suikerziekte. Mogelijk kan de ontwikkeling ervan zelfs geheel stopgezet worden, meent Heimovitz. Voor diegenen die niet aan een verstoring van de suikerstofwisseling lijden, maar wel te zwaar zijn, is een dagelijks multivitamine-supplement en de inname van goede vetten, bijvoorbeeld visolie of olijfolie aan te raden.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+