Voeding rijk aan soja beschermt tegen longkanker

Volgens de resultaten van een onderzoek uitgevoerd in Singapore beschermen sojarijke voedingsmiddelen en een langere menstruele cyclus tegen longkanker bij niet-rokende vrouwen. Het eten van meer fruit heeft dezelfde uitwerking. Onder Chinese vrouwen komt veel longkanker voor, hoewel het aantal rokers onder deze bevolkingsgroep relatief laag is. Tevens is bekend dat deze vrouwen veel soja, een natuurlijke bron van fyto-estrogenen, tot zich nemen. Fyto-estrogenen zijn stoffen die sterk lijken op het vrouwelijke hormoon oestrogeen. Zij kunnen de werking van oestrogeen imiteren terwijl zij deze werking ook kunnen blokkeren. Waarschijnlijk hangt de werking dan ook af van iemands hormonale gesteldheid. De onderzoekers bestudeerden 303 vrouwen die in het ziekenhuis waren opgenomen wegens longkanker en 765 controlepersonen die op leeftijd waren geselecteerd. Hiervan hadden 176 van de patiënten en 663 van de controlepersonen hun leven lang niet gerookt. Bij rokers verminderde een hogere consumptie van groenten het risico van longkanker. Een grotere inname van zowel fruit als voedingsmiddelen rijk aan soja verminderde bij niet-rokers de kans op longkanker. Dit verband met soja werd niet gezien bij rokers. Bovendien bleek dat longkanker minder voorkwam bij vrouwen met een menstruatiecyclus langer dan dertig dagen. De onderzoekers concludeerden dat sojaconsumptie en de lengte van de menstruatiecyclus de belangrijkste voorspellende factoren waren voor het optreden van longkanker bij niet-rokende vrouwen. De resultaten suggereren dan ook dat mechanismen waarbij oestrogeen een rol speelt van invloed zijn op het ontstaan van deze ziekte.