Voedingsdeficiënties bij geriatrische patiënten

In dit onderzoek werd de voedingsstatus van 92 langdurig opgenomen oudere ziekenhuispatiënten vergeleken met de voedingsstatus van 41 jonge, gezonde personen en met 92 gezonde, oudere personen. De oudere ziekenhuispatiënten bleken de laagste gemiddelde waarden van alle gemeten antrometrische indices te hebben in vergelijking met de beide andere groepen. Van deze groep had 68 procent een energie-inname lager dan tweederde van de RDA; 100 procent voor vitamine D, vitamine E, vitamine B6 en foliumzuur; 98 procent voor magnesium en zink en 90 procent voor retinol. Er werd geen hematologisch of biochemisch bewijs gevonden voor ondervoeding bij de drie groepen. De onderzoekers concluderen dat de oudere ziekenhuispatiënten in sterke mate ondervoed waren en dat de ziekenhuisvoeding absoluut niet toereikend was voor het basis basaal metabolisme, gebaseerd op de RDA's.