Voedingspatroon, micronutiëntenstatus en gewicht bij reumapatiënten

In deze studie werd gedurende 1 jaar bij 79 patiënten met reumatoïde artritis gekeken naar de voedingsstatus, het voedingspatroon en het gewicht. Meer dan 15% van de deelnemers had een verlaagde status in bloed of plasma van caroteen, vitamine B6, vitamine B12, foliumzuur, vitamine C en vitamine E. De deelnemers kregen gemiddeld minder dan 67% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid binnen van foliumzuur, vitamine B12, vitamine E, calcium, magnesium, ijzer, koper en zink. De voeding bevatte veel vet en met name weinig vezel. 14% van de patiënten had een te laag gewicht, terwijl 40% te dik was, hetgeen een extra belasting betekent voor de gewrichten. Gewichtsafname bleek geen effect te hebben op de ziekteactiviteit. De auteurs concluderen dat reumapatiënten vanwege een verhoogde kans op een slechte voedingstoestand en obesitas, baat hebben bij begeleiding van een voedingskundige.