Vrouwen minder hart- en vaatziekten met gezonde voeding

Onderzoek van Harvard School of Public Health in Boston heeft uitgewezen dat een voeding rijk aan fruit, groente, hele granen en vis het risico van hart- en vaatzieken bij vrouwen verlaagde met 37%, vergeleken met vrouwen die veel geraffineerde producten, verzadigd vet en rood vlees aten. Dit is onderzocht bij vrouwen gedurende de Nurses’ Health Study, een studie met meer dan 69.000 vrouwen in Amerika. Na twaalf jaar werd gekeken naar het aantal hart- en vaatziekten. Vrouwen die gezond aten (fruit, groente, vis, gevogelte, en volkoren producten) hadden over het algemeen een gezondere leefstijl. Zij rookten minder, dronken minder alcohol, aten meer vezels en eiwitten en aten minder verzadigd vet. Als er gecorrigeerd werd voor roken en lichaamsgewicht hadden vrouwen met het gezonde voedingpatroon 25% minder kans op het ontstaan van hart- en vaatziekten in vergelijking met vrouwen die ongezond aten (rood vlees, snoep, zoete desserts, patat, en geraffineerde granen). Tussen de vrouwen die het meest gezond en het minst gezond aten was het percentage 37%. De onderzoekers adviseren gezond te eten, voldoende te bewegen, niet te roken en een gezond lichaamsgewicht te behouden.