Weiproteïne stimuleert mitochondriale trainingsadaptatie

Suppletie met weiproteïne-hydrolysaat (voorverteerde eiwitten) stimuleert de werking van de mitochondriën bij inspanning. Voor de studie werden 24 hardlopers geselecteerd. Ze volgden een duurtrainingsprogramma gedurende zes weken. In de suppletiegroep kregen de hardlopers voor iedere training een drankje met weiproteïne-hydrolysaat (0,3 gram per kilogram lichaamsgewicht) en na afloop een drankje met weiproteïne en koolhydraten (respectievelijk 0,3 en 1 gram per kilogram lichaamsgewicht). In de controlegroep kregen de deelnemers drankjes op basis van koolhydraten. Aan het begin en einde van de interventieperiode werden spierbiopten geanalyseerd. Na het trainingsprogramma was bij de deelnemers in de suppletiegroep de concentratie van cytochroom C in de mitochondriën significant hoger dan bij de hardlopers in de controlegroep. Cytochroom C is een proteïne die in de mitochondriën een voorname rol heeft als elektronendrager in de oxidatieve fosforylering. Het eiwit is onmisbaar voor de energieproductie. Ook van andere mitochondriale eiwitten werden hogere concentraties gezien na consumptie van de weiproteïne, maar de verschillen ten opzichte van de controlegroep waren niet significant. De consumptie van drankjes met weiproteïne voor en na een trainingssessie, heeft een gunstig effect op specifieke mitochondriale proteïnen. Of het ook de prestatie verbetert, moet nog nader onderzocht worden.