Werkingsmechanisme van probiotische bacteriën

De bacterie Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) - aanwezig in veel probiotische yoghurtdrankjes - is een goed onderzochte bacteriestam. Al langer is bekend dat de bacteriën van deze stam de darmwand minder doorlatend maken voor ziekteverwekkende organismen. In een nieuwe studie is nu voor het eerst ontdekt hoe dit werkt. De studie werd uitgevoerd door wetenschappers van de Universiteit Wageningen in samenwerking met een groep internationale onderzoekers. Ontdekt werd dat LGG een soort grijparmpjes, zogenaamde pili, heeft met aan het uiteinde een soort bindingseiwit. Hierdoor kan de bacterie zich in de slijmlaag van de darmwand vastzetten. Dit beschermt de darmcellen en versterkt de barrièrefunctie van de darmen. Het vermogen zich aan het darmslijmvlies te hechten zorgt ervoor dat LGG langer in de darm kan verblijven en daar dus ook langer actief kan zijn dan bacteriën die dit vermogen niet hebben.
De resultaten van het onderzoek zijn onlangs gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Proceedings of the National Academy of Sciences.