Witte rijst slecht voor glucosestofwisseling?
Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker
Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker
1 min
Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.
Neem een digitaal abonnement of Inloggen als abonnee
Veelvuldige consumptie van witte rijst verslechtert de glucosestofwisseling, zo blijkt uit Japans onderzoek.
De studie betrof 7910 Japanse mannen en vrouwen. Met behulp van een vragenlijst werd informatie verkregen over het voedingspatroon. De glucosetolerantie werd bepaald aan de hand van het HbA1c. Naast de bevindingen met witte rijst bleek dat een verwesterd ontbijtpatroon, gekarakteriseerd door het vaak eten van brood in plaats van witte rijst, verband hield met een grotere glucosetolerantie in vergelijking met het vaker eten van witte rijst.
De studie betrof 7910 Japanse mannen en vrouwen. Met behulp van een vragenlijst werd informatie verkregen over het voedingspatroon. De glucosetolerantie werd bepaald aan de hand van het HbA1c. Naast de bevindingen met witte rijst bleek dat een verwesterd ontbijtpatroon, gekarakteriseerd door het vaak eten van brood in plaats van witte rijst, verband hield met een grotere glucosetolerantie in vergelijking met het vaker eten van witte rijst.
Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.