Zoekresultaten

Minder zoetzucht met ayurvedische pepermunt

De consumptie van pepermunt met bestanddelen van de Ayurvedische plant Gymnema sylvestre vermindert significant de zoetbehoefte. Aan de cross-overstudie namen 56 gezonde mannen en vrouwen deel. De proefpersonen kregen een stuk van hun favoriete chocolade te eten (14 tot 18 gram). Vervolgens kregen ze een pepermunt met 4 mg gymnemisch zuur of een pepermunt zonder dit werkzame bestanddeel (placebo). Vervolgens...

Lactoferrine na chemo

Suppletie met het melkeiwit lactoferrine verbetert het reuk- en smaakvermogen en daarmee mogelijk de eetlust van patiënten die chemotherapie ondergingen. Aan de studie namen negentien patiënten deel met een veranderd reuk- en smaakvermogen als gevolg van chemotherapie. Ook was er een controlegroep van twaalf gezonde personen. De deelnemers kregen gedurende dertig dagen drie tabletten per dag met 250 mg lactoferrine....

Ook smaakpapil voor calcium?

Hoewel de tong enkel smaakpapillen heeft voor zoet, zuur, zout, bitter en hartig (umami) blijkt de mens in staat om ook calcium te ‘proeven’. Het detecteren van calcium is overigens niet voorbehouden aan de mens; ook fruitvliegen zijn in staat calcium te detecteren. Wetenschappers voerden een experiment uit met de fruitvlieg Drosophila melanogaster. Ze ontdekten dat de vlieg drie smaak-receptor-neuronen...

Vegetarisme en topsport gaan samen

De Amerikaanse oud-atleet Carl Lewis en de tenniszusters Venus en Serena Williams zijn een levend voorbeeld van een goed samengaan van vegetarisme met topsport. Dat sportprestaties niet hoeven te lijden onder een vegetarisch voedingspatroon laat ook een recente studie zien die gepubliceerd werd in het tijdschrift ‘Nutrients’. Aan de studie namen 27 vegetarische duursporters deel en 43 atleten die ook...

Meer eiwitinname, meer spiermassa

De huidig geaccepteerde hoeveelheid eiwit om de spieropbouw te stimuleren bedraagt 20 tot 25 gram per dag. Een studie uitgevoerd door wetenschappers van de University of Stirling  in Schotland toont dat een dosis van 40 gram per dag effectiever is. Er namen dertig gezonde, getrainde mannen aan de studie deel. De mannen volgden minimaal tweemaal per week een krachttrainingsprogramma gedurende...

Probiotica zinvol voor atleten

Suppletie met probiotica verkleint de kans op bovenste luchtweginfecties bij atleten. Langdurige intensieve inspanning is geassocieerd met een onderdrukking van de immuunrespons en hierdoor een verhoogd risico van infecties. De afbraak van het aminozuur tryptofaan blijkt hierin een rol te spelen. Aan de studie namen 33 goed getrainde atleten deel. Ze werden willekeurig in een suppletie- en placebogroep verdeeld en...

Drinken: luister naar je lichaam

Australische wetenschappers van de University of Melbourne hebben ontdekt dat er hersengebieden betrokken zijn bij de regulatie van de vochtinname. Hoewel een voldoende vochtinname van levensbelang is, kan teveel drinken schadelijk zijn. Door overmatig veel water te consumeren kan er een natriumtekort ontstaan. Dit kan leiden tot klachten zoals zwakte, misselijkheid, stuipen en zelfs coma. De wetenschappers voerden een experiment...

Biotine zinvol bij smaakverlies

Biotinesuppletie kan zinvol zijn om het smaakvermogen te herstellen. Bij 2 patiënten werd een verbeterde smaak gezien na toediening van een hoge dosering biotine. De eerste patiënt betrof een 67-jarige vrouw die haar smaak weliswaar verloor na het nemen van een voedingssupplement met acetyl-L-carnitine, alfaliponzuur, calcium, fosfor en 300 mcg biotine. De tweede patiënt betrof een 60-jarige man die na...

Smaakherstel door zink na bestraling

Hypogeusie of verlies van smaak komt veelvuldig voor bij patiënten die in het hoofd-nekgebied bestraald zijn. Zink speelt een belangrijke rol in de smaakgewaarwording. Tekorten aan zink gaan gepaard met smaakvermindering. Door dr. Carla Ripamonti van het Nationaal Kanker Instituut Milaan, Italie, werd de effecten van zink na bestraling onderzocht. In een placebo gecontroleerde studie kregen 18 patiënten die bestraald...
Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+