Zoekresultaten

Voedseltesten nauwkeuriger dan allergietest

Orale voedseltesten verkleinen de kans op een verkeerde diagnose en daarmee een verkeerde behandeling van een allergie. Bovendien kunnen toekomstige allergieën mogelijk voorkomen worden. Bij een orale voedseltest wordt een kleine hoeveelheid van het voedsel via de mond (oraal) ingenomen en wordt bekeken of een allergische reactie optreedt. Tijdens het jaarcongres van de American College of Allergy, Asthma and Immunology...

Gezondere voedselkeuzes door glutamaat

Glutamaat is een natuurlijke smaakversterker die de hartige smaak benadrukt en verantwoordelijk is voor de ‘umami-smaak’ van producten zoals vlees, vis, kaas en champignons. Glutamaat komt van nature voor in onder andere oude kaas, sardientjes en zeewier en is bekend als mononatriumglutamaat (E-621 of MSG). De smaakversterker blijkt een gunstige invloed te hebben op voedselkeuzes. Eerdere studies waarbij MSG werd...

Genen van invloed op darmflora

Genen zijn mede van invloed op de samenstelling van de darmflora. Dit blijkt uit een onderzoek van de Rijksuniversiteit Groningen in samenwerking met het Maastricht UMC+ en Radboudumc. Voor het onderzoek werden ontlastingmonsters geanalyseerd van 1514 proefpersonen. Een opvallende ontdekking deden de wetenschappers bij personen die een niet-functionele kopie van het enzym lactase maakten met als gevolg lactose-intolerantie. De wetenschappers zagen...

Schapenmelk: bron van nutriënten

Schapenmelk is een uitstekende bron van voedingsstoffen, zo blijkt uit een review. De eigenschappen van schapenmelk zijn desondanks nog onvoldoende onderzocht, zo concluderen de wetenschappers. Schapenmelk wordt vanwege haar hoge vetgehalte vooral gebruikt voor de productie van kaas. De melk is hypoallergeen en wordt door jonge kinderen vaak beter verdragen dan koemelk. De stof agglutinine die deeltjes tot een massa...

Pre-diabeet gebaat met thiaminesuppletie

Suppletie met een hoge dosis vitamine B1 kan de glucosetolerantie verbeteren van personen met een verhoogde glucosespiegel. Er namen twaalf proefpersonen aan de studie deel. Bij tien van hen was zogenaamde pre-diabetes geconstateerd en twee personen waren onlangs gediagnosticeerd als diabeet. Alle proefpersonen kregen een placebo en vitamine B1 gedurende zes weken met een tussenperiode van drie weken. Ze kregen...

Verlaagde coënzym Q10 bij allergische kinderen

Bij diverse aandoeningen waaronder fenylketonurie (PKU), astma, migraine, cystische fibrose en hartfalen worden verlaagde coënzym Q10-spiegels gevonden in het bloed. Een nieuwe studie laat zien dat ook in spierweefsel een tekort aan dit coënzym kan worden aangetroffen. Aan de studie namen kinderen in de leeftijd van 2 tot 16 jaar deel met een voedselintolerantie of allergie. Er werden spierbiopten afgenomen...

Vitamine D verlaagt risico vallen

Suppletie met vitamine D2 en calcium verlaagt het risico van vallen bij bejaarde vrouwen die in een zonnig klimaat leven en toch een tekort aan vitamine D hebben. Dit bleek uit een onderzoek met 302 bejaarde vrouwen met leeftijden van 70 tot 90 jaar en concentraties 25-hydroxyvitamine D in het bloed lager dan 24,0 ng/ml. Ze woonden in een bejaardenhuis...

Tekorten door melkvervangers

Melkvervangers hoeven niet altijd gezond te zijn voor baby's en zeer jonge kinderen. Dat bleek uit twee gevallen, gepubliceerd in Pediatrics (electronische versie). Vanwege de groei zijn deze kinderen op jonge leeftijd zeer ontvankelijk voor voedingstekorten. Eén kind met eczeem en melkintolerantie kreeg na de borstvoeding een rijstdrank ter vervanging van melk. De hoeveelheid eiwitten hierin was veel te laag,...
Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+