Zinkcitraat beter opneembaar dan -oxide

Zink als zinkcitraat wordt even goed opgenomen in het lichaam als in de vorm van zinkgluconaat. Dit blijkt uit een Zwitserse studie die gepubliceerd werd in de Journal of Nutrition.

De absorptie van zink werd getest bij vijftien gezonde vrijwilligers. De deelnemers kregen in willekeurige volgorde 10 mg zink als -citraat, -gluconaat en -oxide toegediend.

De absorptie van zink als citraat was 61% en verschilde daarmee niet van zinkgluconaat. De absorptie van zink als oxide bedroeg 50% en was daarmee significant lager dan van beide andere vormen. Van de vrijwilligers waren er drie die nauwelijks zink in de vorm van oxide konden opnemen.

De onderzoekers concluderen dat zink in de vorm van zinkcitraat even goed opneembaar is in het lichaam als zink in de vorm van zinkgluconaat en beter dan zinkoxide. Zinkcitraat is daarmee goed toepasbaar in supplementen en verrijkte levensmiddelen.