Zinkdeficiëntie bij anorexia nervosa

In dit artikel wordt een casus beschreven van een 35-jarige vrouw met anorexia nervosa. De patiënte werd in het ziekenhuis opgenomen nadat zij in drie maanden tijd 30 pond was afgevallen. Zij had een zinkgebrek, was depressief en had een slechte eetlust. Al sinds 10 jaar menstrueerde zij niet en gebruikte zij laxeermiddelen. Zij had stomatitis angularis (hardnekkige kloofvorming aan de mondhoeken) en erytheem, vooral rond de mond. De zinkconcentratie in haar serum was laag normaal, namelijk 63 mg/dl (referen­tiewaarden: 76-130 mg/dl). Er werd 45 mg zink per dag aan haar voeding toege­voegd en na 10 dagen was haar huid helemaal genezen. de plekken op de ellebo­gen reageerden het snelst op de toevoeging van zink en daarna het gebied rondom de mond. Er werd verder geen medische behande­ling gegeven. Haar eetlust verbeterde niet en zij bleef depressief. De auteurs concluderen dat er, als gevolg van een zinkgebrek symptomen kunnen ontstaan die lijken op de symptomen van acrodermatitis enteropathica. Anorexia nervosa kan een zinkgebrek tot gevolg hebben. Daarom zou bij elke patiënt met anorexia nervosa de zinkstatus gecontroleerd moeten worden, zeker wanneer zij acrodermatitis enteropathicaachtige verschijnselen vertonen.