Zinktekort door ondervoeding

Een groep van 103 kleuters met verschillende mate van ondervoeding werd beoordeeld op zink in het plasma en in de leukocyten, alsmede op thymuline in het serum. Alle drie parameters waren voor de sterk ondervoede kinderen duidelijk afwijkend. Tussen normaal gevoede kinderen en kinderen met lichte ondervoeding bestonden daarentegen nauwelijks verschillen.Toevoeging van zink aan de voeding van alle ondervoede kinderen resulteerde in een significante toename van thymuline in het serum. Deze respons is volgens de onderzoekers een gevoelige maatstaf voor de aanwezigheid van reeds een licht tekort aan zink in de voeding.