Zó kan het ook: 4x eieren anders

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Artikel uit Fit Met Voeding nr.2, 2015 [2 pagina’s] Wilt u de ‘Paassleur’ doorbreken en eens iets anders doen met eieren? Dit vierluik biedt inspiratie om de bakens te verzetten! Overijssels Paasei Er is niks mis met routine: u kunt ook dit jaar de paaseieren gewoon beschilderen zoals u dat gewend bent. Maar u kunt de eieren ook eens versieren volgens een oud gebruik uit Oost-Nederland. Uit Overijssel, om precies te zijn. Daar worden volgens de plaatselijke folklore madeliefjes tegen de eierschaal gedrukt, eventueel samen met maagdenpalmbloempjes en grassprietjes. Hierna wordt het ei omwikkeld met (rode) uienschillen, kranten en touw. Het ei wordt vervolgens gekookt, waarbij de kleurstof uit de uienschillen in de eierschaal trekt. Op de plaatsen van de bloemetjes en grassprietjes ontstaan afdrukken op de eierschaal. Na het koken wordt het ei uitgepakt en met boter ingesmeerd, om het mooi te laten glanzen. Het versieren van paaseieren past in de christelijke traditie: bij de invoering van de vasten verbood de Katholieke kerk om eieren te eten tussen Aswoensdag en Pasen. Deze eieren werden pas met Pasen opgegeten, waarbij de oudste eieren gebruikt werden om te versieren.  

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.