Zoetstoffen in sap veroorzaken rusteloosheid

De zoetstoffen sorbitol en fructose in sappen veroorzaken mogelijk rusteloosheid, winderigheid en buikpijn bij kinderen, zo blijkt uit een Amerikaans onderzoek. Baby's en zeer jonge kinderen hebben vaak nog moeite met het afbreken van koolhydraten in hun lichaam. Vreemd genoeg bleek uit onderzoek van de fabrikanten echter dat 90% van de kinderen al sappen met deze zoetstoffen rond het eerste levensjaar drinkt, aldus dr. Conrad Cole. De onderzoeker van het Miami Children's Hospital in Florida onderzocht met zijn collega's wat de invloed van het drinken van perensap en grapefruitsap op 14 kleine kinderen was. Van de 7 kinderen die perensap (dat sorbitol, een kunstmatige zoetstof, en extra fructose bevatte) dronken, bleken er 5 een verminderde koolhydraatverbranding te hebben. Dit resulteerde in winderigheid, opspelingen van de darm, diarree en rusteloosheid. Onder de 7 kinderen die grapefruitsap dronken dat vrij van sorbitol was en lagere fructosespiegels had, kregen slechts twee kinderen de symptomen van verminderde koolhydraatverbranding. Volgens de onderzoekers is het verstandig om op jonge leeftijd hoge concentraties (kunstmatige) koolhydraten te vermijden. Wanneer rusteloosheid optreedt, zou het zeer goed mogelijk zijn dat een verminderde koolhydraatverbranding daar de oorzaak van is, aldus Cole.