Zowel vetverlies als vetopname beïnvloeden kans op hart- en vaatziekten

Wanneer volwassenen vet verliezen of opnemen dan is dat van invloed op de kans op kransslagaderziekten ongeacht de aanvankelijke vet- en lipoproteïnenspiegels. Dit meldden onderzoekers onderleiding van dr. Roger M. Siervogel vanuit de Amerikaanse staat Ohio. Siervogel onderzocht met zijn team 423 blanke mannen en vrouwen op vetgegevens en lipoproteïnenniveaus gedurende iedere 2 of 5 jaar vanaf 1976. De groep werd ingedeeld in 2 leeftijdscategorieën; 18 tot 44 en 45 tot 65 jaar. Het team ontdekte dat voor beide leeftijdsgroepen aan te tonen was dat een verandering in lichaamsvet en lichaamsgewicht verband hield met een verandering in cholesterol- en LDL-niveaus in dat jaar. Siervogel benadrukte in de conclusie van zijn rapport dat niet alleen mensen met overgewicht iets merken van veranderingen in lichaamsgewicht en vetniveaus. Cholesterolspiegels veranderen bij iedereen die gewicht en lichaamsvet verliest of vergaart. In het algemeen geldt dat naarmate sneller vet wordt opgenomen, des te meer de risicofactoren voor hart- en vaatziekten in de ongezonde richting bewegen.