Zuivel verhoogt de kans op prostaatkanker

Mannen die veel zuivel aten, hadden een verhoogd risico om prostaatkanker te ontwikkelen. Dit volgt uit een Harvard-onderzoek. Een onderzoek bij ongeveer 21.000 mannen liet zien dat degenen die gedurende elf jaar meer dan 600 milligram calcium uit zuivelproducten per dag binnenkregen, 32% meer kans hadden om prostaatkanker te ontwikkelen. Dit in vergelijking met mannen die dagelijks minder dan 150 milligram calcium tot zich namen. Bij elke 500 milligram calcium uit melkproducten die mannen meer consumeerden, werd het risico van prostaatkanker met 16% verhoogd. Volgens de onderzoekers kunnen de bevindingen verklaard worden doordat calcium uit melkproducten de vitamine D-concentratie in het bloed verlaagt. Dit wordt veroorzaakt doordat calcium de werking van een enzym vermindert die voor de aanmaak van vitamine D zorgt. Vitamine D is onder meer een stof die beschermt tegen het ontstaan van prostaatkanker.