Aminozuren

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.3, 1985 [9 pagina’s] In vroegere afleveringen van Orthomoleculair zijn de beide andere hoofdbestanddelen van onze voeding reeds ter sprake gekomen, namelijk de koolhydraten en de vetten, (Orthomoleculair nr. 1 (1983), nr. 3 (1983)). Deze nutrienten hebben als belangrijkste functie het leveren van energie. De aminozuren zijn de derde belangrijke groep. Ze zijn benodigd voor weefselherstel en voor het vervaardigen van antilichamen tegen infectie en kanker. Ze zijn onontbeerlijk in de opbouw van enzymen, hormonen, neurotransmitters, vitamines en zelfs glucose. Voorts zijn ze brokken bij de opbouw van de nucleoproteinen RNA en DNA. Leven zonder eiwitten en zonder aminozuren is niet mogelijk.