Brood en lariekoek
Onder redactie van Ortho Institute
Onder redactie van Ortho Institute
1 min
Artikel van de hoofdredacteur uit Fit Met Voeding nr.2, 2010 [1 pagina]
De jonge Nederlandse vrouw krijgt gemiddeld slechts 63% van de hoeveelheid ijzer binnen die gewenst is. Dat blijkt uit een ‘voedselconsumptiepeiling’ onder jongvolwassenen (19-30 jaar), uit 2003. Zorgelijk, zou je zeggen. Maar een overdadige consumptie van volkoren- en meergranenbrood maakt het nog erger. Daarin zit namelijk het ‘antinutriënt’ fytinezuur. Volgens de Gezondheidsraad kan dit geen kwaad. In de richtlijn voor de vezelconsumptie wordt de consumptie van volkoren graanproducten uitbundig aangemoedigd.
Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.