'Centrale plek in de zorg'

Artikel van de hoofdredacteur uit Fit Met Voeding nr.6, 2013 [1 pagina] In een interview met Nieuws voor Diëtisten laat  ir. Menrike Menkveld-Beukers weten: ‘Voeding verdient een centrale plek in de zorg’. Zij is coördinator van de Alliantie Voeding Gelderse Vallei, het samenwerkingsverband van Ziekenhuis Gelderse Vallei in Ede en de Wageningen Universiteit. Het is een rare wereld. 'Voeding centraal in de zorg' zou toch de normaalste zaak van de wereld moeten zijn? Het laat zien dat we nog een lange weg te gaan hebben om de Nederlander werkelijk zorg te geven met voeding als uitgangspunt. ‘Eérst voeding, dan medicijnen’, nietwaar?