Chocolade scherpt de geest

Chocolade verbetert de mentale prestaties. Dit zei dr. Bryan Raudenbush van de Wheeling Jesuit University in West Virginia.
In chocolade zitten stoffen die als een stimulans kunnen werken. Deze stoffen zijn theobromine, fenethylamine en cafeïne. Zijn onderzoek heeft nu aangetoond dat het eten van chocolade een stimulerend effect heeft en dat de mentale prestaties verbeteren.
Vrijwilligers kregen op vier verschillende momenten 85 gram melkchocolade, 85 gram pure chocolade, 85 gram carobe (een chocoladevervanger), of niets als controle. Na het eten werd vijftien minuten gewacht en vervolgens moesten verschillende testen per computer worden uitgevoerd.
Melkchocolade bleek het verbale en het visuele geheugen significant te verbeteren ten opzichte van de andere snoeperijen. De impulscontrole en de reactietijd werden zowel door de pure als door de melkchocolade verbeterd. Voor carobe werden helemaal geen positieve effecten gevonden.