CO2-neutraal bier met algen

De Australische bierbrouwerij ‘Young Henrys’ maakt gebruik van een opmerkelijk ingrediënt tijdens het productieproces: algen. Samen met de University of Technology in Sydney ontwikkelde de brouwerij een bioreactor van algen waarmee de CO2-uitstoot kan worden geneutraliseerd. Bij het fermentatieproces dat plaatsvindt tijdens de bierproductie komen forse hoeveelheden CO2 vrij. Ter vergelijking: het duurt ongeveer twee dagen voordat een boom de CO2 heeft opgenomen die vrijkomt bij de productie van één sixpack bier. De eerste resultaten om de CO2 te neutraliseren met behulp van algen zijn succesvol, zo blijkt uit het experiment. De proefopstelling bevatte twee bioreactoren. De controlebioreactor bevatte CO2, zuurstof en algen. De experimentele bioreactor bevatte dezelfde stoffen, maar was aangesloten op een gistingstank. Tijdens het fermentatieproces kon zodoende de CO2 in de bioreactor terechtkomen. Het bleek dat in de controlereactor aan het einde van de dag het aandeel algen met de helft was afgenomen. Dit was echter niet het geval in de experimentele bioreactor. Dit wijst erop dat de algen het CO2 met succes verbruiken. De bierbrouwerij hoopt dat de algen niet alleen de CO2 neutraliseren, maar uiteindelijk ook gaan omzetten in zuurstof.