Combinatie vetzuren vermindert hart- en vaatziekten

Onverzadigde vetzuren beschermen hoogstwaarschijnlijk tegen kransvatziekten. Dr. Frank Sacks, onderzoeker aan Harvard, benadrukt dat een plantaardig voedingspatroon rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, omega 3- en omega 6- vetzuren bescherming biedt tegen kransvatziekten. Vooral de combinatie van de verschillende vetzuren werkt sterk preventief, aldus dr. Sacks. Sacks sprak op de bijeenkomst van de American Heart Association in Reston. Daar presenteerde hij de resultaten van zijn grootscheepse analyse van klinische en bevolkingsonderzoeken naar vetzuren en kransvatziekten. Dr. Timothy Byers presenteerde zijn onderzoeksresultaten op dezelfde bijeenkomst. Hij concludeerde dat vetzuren de kans op prostaat-, borst-, endeldarm en longkanker slechts licht vergroten. De aanbevelingen voor vetzuren moeten van hem dan ook veel meer gericht zijn op het vermijden van kransvatziekten dan op risicovermindering van kanker Byers werkt voor de University of Colorado School of Medicine.