De appel en de dokter? Klopt de wereldberoemde slogan?

Artikel uit Fit Met Voeding nr.7, 2015 [2 pagina’s] ‘Een appel per dag houdt de dokter weg.’ Deze op een Engelse slogan gebaseerde volkswijsheid is al jaren onderwerp van wetenschappelijke studie. Klopt het nou eigenlijk? Of toch niet? ‘An apple a day keeps the doctor away’, is volgens Amerikaanse onderzoekers ruim een eeuw oud: in 1913 dook deze slogan voor het eerst op. Maar hij kwam niet helemaal uit de lucht vallen. Er waren voorlopers, zoals: ‘Eat an apple on going to bed and you’ll keep the doctor from earning his bread’ (‘Eet een appel voor je naar bed gaat en voorkom dat de dokter zijn brood verdient’). Maar wat is er nu eigenlijk van waar? Volgens diezelfde onderzoekers niet zo heel veel, zo meldden ze afgelopen voorjaar. De Amerikanen gebruikten gegevens van bijna negenduizend volwassenen die deelnamen aan de ‘National Health and Nutrition Examination Survey’ in de jaren 2007/2008 en 2009/2010. De deelnemers hielden gedurende 24 uur een eetdagboek bij. Vervolgens werd een vergelijking gemaakt tussen mensen die dagelijks minimaal een kleine appel consumeerden en mensen die geen appels aten.