De verrassende broer van broccoli

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Artikel uit Fit Met Voeding nr.1, 2017 [2 pagina’s] Bloemkool veel waardevoller dan gedacht Broccoli is misschien wel de bekendste van de kruisbloemigen, als het gaat om gunstige gezondheidseffecten. Maar laten we vooral zijn broertje bloemkool niet vergeten … Zelfs wat we daarvan weggooien, is waardevol. Broccoli en bloemkool hebben veel gemeen met elkaar: beide zijn een rijke bron van vitamine C, carotenoïden en calcium. Verder bevatten de kolen de specifieke plantenstoffen ‘glucosinolaten’.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.