DNA-barcoding voor traceren voedsel

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
DNA-barcoding is een methode om de voedselinname te traceren en wordt reeds toegepast binnen diergeneeskundig onderzoek bij planteneters. Voor het eerst is de methode ook toegepast bij humaan onderzoek. Bij humaan onderzoek wordt informatie over de voedselinname vooral verkregen middels zelfrapportage (voedingsdagboeken). De verkregen informatie is echter subjectief en vaak onvoldoende betrouwbaar en accuraat. In het experiment werd gebruik gemaakt van DNA-barcoding om de inname van plantaardige voeding bij elf proefpersonen te analyseren op basis van ontlastingmonsters. De onderzoekers bepaalden hiertoe de sequentie van DNA uit planten (chloroplast-DNA) nadat de proefpersonen een standaard voedingspatroon dan wel een voedingspatroon van vrije keuze volgden. DNA-barcoding kon in ongeveer de helft van de monsters succesvol de plantensoorten detecteren na een voedingspatroon van vrije keuze. Het succespercentage nam toe tot 70% na het volgen van een standaard voedingspatroon. Toch bleek het niet altijd mogelijk om onderscheid te maken tussen diverse planten, zoals de diverse koolsoorten. Hoewel DNA-barcoding een veelbelovende methode is voor toepassing binnen voedingsonderzoek. De methode dient nog wel verfijnd te worden.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.