Forse toename vegetariërs en veganisten

In Nederland is in de afgelopen twee jaar het aantal vegetariërs en veganisten fors toegenomen, zo blijkt uit een onderzoek in opdracht van de Vegetariërs Bond. Het aantal personen met een vegetarisch eetpatroon is de afgelopen jaren met 50% toegenomen tot bijna 4% van de totale Nederlandse bevolking. Hiervan eet ongeveer 1,5% iedere dag veganistisch. Dit komt neer op zo’n 261.000 Nederlanders. Het zijn vooral de jongvolwassenen (jonger dan 40 jaar) die bewust kiezen voor een vegetarisch of veganistisch eetpatroon. Ongeveer 7% van hen eet geen vlees(producten). Ook zijn er meer vrouwen dan mannen die een vleesloos voedingspatroon aanhangen. Van de Nederlandse vrouwen eet 5,9% vegetarisch en 2,3% veganistisch. Voor mannen bedragen deze percentages respectievelijk 1,8% en 0,7%. Als alternatieve eiwitbronnen zijn vooral peulvruchten en vleesvervangers populair. De toename is vermoedelijk een gevolg van het feit dat steeds meer Nederlanders kritisch zijn over de productie en consumptie van vlees.