Frituren met hete lucht: is dat gezonder? Airfryers onder het vergrootglas

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Artikel uit Fit Met Voeding nr.6 2020 [2 pagina’s] Airfryers zijn ‘hot’: ze worden gepromoot als minder vet alternatief voor de frituurpan. Maar is een frietje of bitterbal wel zoveel gezonder als hij niet uit de dampende olie komt maar uit de airfryer? Koken is zo oud als de weg naar Rome, grillen boven een houtskoolvuurtje ook. Maar hoe zit dat met frituren in olie? Er zijn sterke aanwijzingen dat de oude Grieken al in 500 voor Chr. frituurden in olijfolie.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.