Gezond ei

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Recept voor in de keuken uit Fit Met Voeding nr.5, 2010 [1 pagina] Vanaf de jaren zestig tot voor kort werd het ei door voedingswetenschappelijke en medische deskundigen in de ban gedaan als een bedreiger van ‘het cholesterol’. Daar wordt momenteel genuanceerder over gedacht. Een ei per dag levert ongeveer 250 milligram cholesterol, een hoeveelheid die ten opzichte van de gewoonlijke lichaamseigen productie niet veel voorstelt. In de tijd dat de mens nog als jagerverzamelaar in zijn voedsel voorzag, zal een vogelei vaak op het menu hebben gestaan.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.