Het mysterie van de bubbels
Onder redactie van Ortho Institute
Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.
Neem een digitaal abonnement of Inloggen als abonneeWanneer een koolzuurhoudende drank in een glas wordt geschonken, verschijnen er bubbels. Opvallend is dat de bubbels per drank zich anders gedragen. Hoe kan dit?
De bubbels van champagne drijven in een rechte lijn omhoog, terwijl ze in andere koolzuurhoudende dranken zoals frisdrank niet zo’n rechtlijnig patroon volgen.
Wetenschappers ontdekten dat de grootte van de bellen én de oppervlakte waarmee de drank aan de lucht wordt blootgesteld van invloed zijn op het bubbelpatroon. De overgang van een stabiel naar instabiel bubbelpatroon is het gevolg van de omgekeerde liftkracht die geïnduceerd wordt door de zuigkracht van de bel omhoog.
Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.