Hoofdpijn? Eet minder biogene aminen!

Artikel uit Fit Met Voeding nr.3, 2006 [2 pagina’s] Biogene aminen kunnen overgevoeligheidsreacties veroorzaken, zoals hoofdpijn. Heeft u regelmatig last van hoofdpijn? Beperk dan de inname van deze ‘vasoactieve’ stoffen. In ons spijsverteringskanaal worden voedingsstoffen verwerkt en afgebroken. Tijdens dit biochemische verteringsproces worden allerlei stoffen gevormd die ‘vasoactief’ zijn. Dit betekent dat ze de spanning van uw bloedvaten beïnvloeden en daarmee ook hoofdpijn kunnen veroorzaken. Als de bloedvaten verwijden, stroomt er meer bloed doorheen. Te sterke bloedvatverwijding betekent tijdelijk te veel bloed, waardoor te veel druk ontstaat die zich kan uiten in tikkende hoofdpijn.