Is rauwe melk gezond? Alleen als-ie ijskoud is ...
Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker
Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker
1 min
Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.
Neem een digitaal abonnement of Inloggen als abonnee
Artikel uit Fit Met Voeding nr.2, 2015 [2 pagina’s]
Er is melk en melk. Rauwe melk en gepasteuriseerde melk gaan de competitie aan om de gunst van de consument. Maar welke gezondheidseffecten kennen we eigenlijk van rauwe melk?
Rauwe melk is in Canada en de VS 'hot', of misschien beter gezegd 'cool'. Een kleine maar groeiende groep consumenten beweert zich beter te voelen als ze rauwe melk drinken in plaats van gesteriliseerde of gepasteuriseerde en gehomogeniseerde melkproducten. Ze vechten voor het recht rauwe melk te mogen kopen en gebruiken, wat in veel staten verboden is.
Echte melk
Een belangrijke aanjager in deze rechtszaken is de The Weston A. Price Foundation (TWAPF) die vanaf 2000 de ‘Real Milk’-campagne voert waarin wordt gepleit voor rauwe melk, afkomstig van grasgevoerde koeien. Inmiddels is er in de VS een aantal staten waar (weer) rauwe melk verkocht mag worden, zoals Arkansas, North Dakota en Michigan.
Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.