Linda niet bij de tijd

Artikel van de hoofdredacteur uit Fit Met Voeding nr.2, 2015 [1 pagina] Het tijdschrift Linda werpt zich ook in de discussie over superfoods. ‘Rot op met je chiazaad’, staat op de cover, naast een grote foto van Linda zelf met een zak patat. De timing van Linda viel me tegen, want haar boodschap is alweer lang achterhaald. Natuurlijk weet ik dat superfoods onder vuur liggen van het Voedingscentrum, de Consumentenbond,  hoogleraren en andere goeroes, en de media. Vreemd eigenlijk, want was het parool niet decennialang ‘gevarieerd eten’? En zijn superfoods niet prachtige aanvullingen op het gevarieerde eten na de introductie van de Chinees in de jaren zestig en de pizza en Balkanspecialiteiten in de jaren erna? Had Chinees eten vooral calorierijke en vitaminenarme witte rijst als basis, superfoods daarentegen danken zelfs hun naam aan de rijkdom aan vitaminen, mineralen en andere gezonde voedingsstoffen. De criticasters hebben slechts één argument: superfoods zijn duur.