Metabole veranderingen door vasten

Een vastenperiode van twee dagen heeft een significante invloed op de stofwisseling. De wetenschappers selecteerden vier vrijwilligers die gedurende een periode van 34 tot 58 uur vasten. Middels analyse van het bloed(plasma) en de rode bloedcellen werd informatie verzameld over de concentraties van metabolieten. Van de 130 bepaalde metabole biomarkers namen van 44 de concentraties significant toe onder invloed van vasten. Het betrof een toename van 1,5 tot 60 maal hun normale concentraties. Van veertien van deze metabolieten, waaronder butyraat en vertakte aminozuren, was dit al eerder vastgesteld, van de overige dertig metabole biomarkers nu voor het eerst. De toename van de metabolieten bleek noodzakelijk voor de toegenomen vraag naar antioxidanten en substraten voor de energiestofwisseling. Kortdurend vasten leidt tot een forse toename van specifieke metabolieten teneinde het gebrek aan energie te compenseren.