Micronutriënten bij mond- en slokdarmkanker

In een groot screeningsonderzoek op mond- en slokdarmkanker, waaraan ruim 25.000 volwassen personen deelnamen, werd de relatie met micronutriënten geëvalueerd. Van de 28 personen die mond- en slokdarmkanker ontwikkelden tussen 1975 en 1990, werd de micronutriëntenstatus vergeleken met die van 12 geselecteerde controlepersonen. Bij alle kankerpatiënten waren de concentraties carotenoïden en bètacaroteen lager dan bij de controlepersonen. Opvallend was de waarneming dat met stijgende concentraties carotenoïden het risico op kwaadaardige aandoeningen afnam. De personen in het hoogste tertiel van de carotenoïden hadden slechts 33 procent van het kankerrisico van de personen in het laagste tertiel. Ook hogere concentraties vitamine E speelden een beschermende rol. Bij hogere concentraties van deze vitamine was in latere jaren een verlaagd risico op mondkanker aantoonbaar. De resultaten bevestigen eerder uitgevoerde studies, waarin een potentieel chemopreventief effect werd aangetoond voor carotenoïden en vitamine E.