Minder periodontitis met volkorenproducten

Een studie onder 34.160 gezonde mannelijke werkers in de gezondheidszorg in de leeftijd van 40 tot 75 jaar toonde een beschermend effect van volkorenproducten ten aanzien van periodontitis.
Chronische periodontitis is de meest voorkomende periodontale aandoening en komt vooral bij volwassenen voor. Het is een ontsteking van het wortelvlies van de tand. Via vragenlijsten werd elke vier jaar informatie verzameld van de proefpersonen over hun voeding aangevuld door tweejaarlijkse gegevens omtrent leefstijl en medische status. Gerapporteerde gevallen van periodontitis werden nog eens onafhankelijk onderzocht door een periodontist.
De mannen met de hoogste inname van volkorenproducten hadden 23 % minder kans op het krijgen van periodontitis vergeleken met de mannen met de laagste inname. Er werd geen significant verband gevonden tussen de inname van witmeelproducten en het risico van periodontitis.