Mosterd al eeuwenlang: een oeroude smaakmaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Artikel uit Fit Met Voeding nr.2, 2017 [2 pagina’s] De toespijs of 'condijm'  mosterd is al ruim tweeduizend jaar bekend. Tegenwoordig is het een vaste waarde in de koelkast. Wat is de achtergrond van deze oeroude toespijs? En hoe wordt het gemaakt? Voedingstechnoloog Jac van Dongen geeft antwoord.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.