Nierstenen: vermijd dierlijk eiwit

Een voeding met weinig dierlijk eiwit is mogelijk effectiever dan een calciumreducerend dieet om terugkerende nierstenen te voorkomen. Gedurende vijf jaar is een aantal mannen die in het verleden nierstenen hadden gehad onderzocht. Eén groep kreeg een voeding voorgeschreven zonder melk, yoghurt en kaas om de hoeveelheid calcium in de voeding te reduceren. De andere groep nam weinig dierlijk eiwit en weinig zout, maar normale hoeveelheden calcium. Beide groepen namen dagelijks twee tot drie liter water tot zich. Na vijf jaar had 20% van de mannen in de lage-eiwit-groep een niersteen gekregen, terwijl dat bij de lage-calciumgroep 38% van de mannen betrof. Het voordeel van de voeding met weinig dierlijk eiwit is dat het risico van calciumdeficiëntie wordt teruggedrongen, aangezien deze mannen een normale calciuminname hebben. De bescherming tegen nierstenen met weinig eiwit kan verklaard worden door een verminderde uitscheiding van oxalaat. Oxalaat kan zich aan calcium binden, waardoor nierstenen ontstaan. Meer onderzoek is nodig, ook op het effect van dit dieet op vrouwen, aangezien zij een groter risico lopen op calciumdeficiëntie. Het voorkomen van nierstenen door de voeding is beter dan het gebruik van medicatie, aangezien deze bijwerkingen hebben zoals het verhogen van het cholesterolgehalte.