Nog een visionair: Fritz Verzar

Artikel van de hoofdredacteur uit ORTHOmoleculair Magazine nr.6, 2014 [1 pagina] Sommige mensen denken te weten wat op hun zolder ligt, maar doen op een dag toch een verrassende ontdekking. Het format van het tv-programma ‘Tussen kunst en kitsch’ is hierop gebaseerd. Zelf had ik ook zo’n ervaring, bij de research voor mijn nieuwe boek Voeding & Gedrag. Ik geef daarin een overzicht van zestig jaar onderzoek en keek voor de zekerheid nog even in alle uithoeken. En toen stuitte ik bij verrassing op een lezing uit 1955 van dr. Fritz Verzar, gehouden tijdens het 3e Internationale Congres Voeding in Amsterdam. De titel van zijn voordracht: Nutrition as a Factor against Addiction (‘Voeding als een middel tegen verslaving’). Op pagina 203 (‘Startpagina’) heeft u er al iets over kunnen lezen.